Dragana Zorić, rukovodilac kontrole kvaliteta, METRO Cash & Carry Srbija

Najviši standardi kvaliteta

01.04.2017. Dragana Zorić 0
Dragana Zorić, rukovodilac kontrole kvaliteta, METRO Cash & Carry Srbija Dragana Zorić, rukovodilac kontrole kvaliteta, METRO Cash & Carry Srbija

Jedno od najvažnijih pitanja za potrošače jeste bezbednost namirnica i kontrola kvaliteta. Kako regulišete prodaju da biste potrošačima ponudili isključivo zdravstveno bezbedne i sveže proizvode? 

Kvalitet i bezbednost hrane su u Metrou na prvom mestu. Kontinuiranim praćenjem najviših svetskih zahteva i standarda u poslovanju hranom i željom da svojim kupcima ponudimo samo najbolje, postali smo jedan od vodećih veletrgovinskih lanaca u Srbiji, prepoznati po kvalitetnoj ponudi i usluzi. Kompanija Metro posluje rukovodeći se najvišim međunarodnim standardima kvaliteta u poslovanju hranom i prvi je trgovinski lanac na srpskom tržištu sertifikovan po jednom od najviših standarda za hranu - IFS (International food standard). Takođe, pionir smo na srpskom tržištu u edukaciji proizvođača naše robne marke u pogledu značaja koje donose ovi standardi u poslovanju, i zahteva da se ti proizvođači, u za to ugovorom predviđenom roku, sertifikuju po nekom od standarda iz GFSI šeme. 

IFS standard, kroz primenu niza procedura, svakodnevnu posvećenost i detaljne kontrole koje uključuju odabir pouzdanih proizvođača, prijemnu kontrolu proizvoda, održavanje hladnog lanca, sledljivost, laboratorijsko ispitivanje proizvoda, obezbeđuje siguran kvalitet i zdravstvenu ispravnost proizvoda. Zahvaljujući ovakvim, zaista detaljnim i strogim procedurama, naši kupci znaju da u Metrou u svakom trenutku mogu pronaći provereno kvalitetne i bezbedne proizvode. Nama je ovaj segment poslovanja najvažniji i zadovoljni smo što smo za više od 11 godina postojanja u Srbiji, uspeli da postavimo najviše standarde i zadobijemo poverenje kupaca. Kada poslujete u oblasti veletrgovine, poverenje potrošača je najveći uspeh kompanije i svih nas koji smo njen deo. 


Veliki supermarketi prodaju hiljade artikala, među kojima ima i puno lako kvarljivih. Kako da potrošači budu sigurni da se u prodaji nalaze samo sveži i zdravstveno i sanitarno bezbedni proizvodi? 

U Metro objektima svaki segment u poslovanju hranom (prijem, skladištenje, izlaganje i prodaja) podleže redovnoj kontroli od strane za to stručnog i obučenog kadra. Ona obuhvata prijemnu kontrolu transportnih sredstva i proizvoda, održavanje hladnog lanca (kroz sistemsko praćenje temperature proizvoda i prostora), kontrolu higijene prevoznog sredstva, senzornih svojstava i roka upotrebe proizvoda, temperature i higijene prijemnog,  skladišnog i prodajnog prostora itd. Dakle, proizvod koji se nađe na policama je prošao višestruku kontrolu i kupci mogu biti sigurni u njegovu ispravnost. 


Da li zaposleni imaju treninge kada je u pitanju održavanje bezbednosti namirnica i koja sve pravila moraju da poštuju kada je reč o higijeni i rukovanju namirnicama? Na koji način se sve to kontroliše? 

Kompanija Metro uspešno posluje već više od 50 godina, na čak 27 tržišta i pre više od jedne decenije donela je i u Srbiju najbolju praksu kada su u pitanju kvalitet, higijena i bezbednost proizvoda. Naši kupci to prepoznaju i zato nam isto toliko dugo poklanjaju poverenje i vide nas kao svoje mesto za kupovinu zdravstveno ispravnih i kvalitetnih proizvoda. Za takvu sliku kompanije zaslužni su svi naši zaposleni, jer Metro nisu nikako samo prodajni objekti – već naši ljudi koji predano i posvećeno rade kako bi kupcima ponudili samo najbolje. Svake godine Metro objekti se sertifikuju po IFS standardu, tako da je IFS audit svojevrsna godišnja provera efikasnosti uspostavljenog standarda.  U ovom segmentu kontrole je aktivno, svakodnevno uključen visokostručni kadar Metroa (veterinari i tehnolozi), a  objekat je i pod stalnim nadzorom veterinarske inspekcije.

Naši zaposleni prolaze sve potrebne obuke i konstantno se ulaže u njihovu dalju edukaciju. Imamo razvijen sistem obuka u drugim zemljama u kojima Metro posluje, odakle se naši ljudi vraćaju sa najboljom praksom koja prati svetske standarde u ovoj oblasti. Takođe, postoji godišnji plan treninga, edukacije i provere zaposlenih i sa ponosom mogu da kažem da je naš tim u svakom segmentu poslovanja sastavljen od stručnjaka koji su ključ našeg uspeha i garant zadovoljstva naših kupaca. 



Nastavak teksta možete pročitati u 37. broju štampanog izdanja časopisa "Nova Ekonomija.

Komentari

  Dodaj komentar
  • Nema komentara

Ostali članci

<Biljana Stepanović

Zapaljiv vazduh i opasne namere

Kako li se osećaju oni nesrećni radnici, na primer Goše iz Smederevske Palanke, koji bukvalno nemaju ni hleba da jedu, pa im se jedan kolega zbog toga i ubio, kad uveče očajni dođu kući, uključe te...

30.03.2017. Biljana Stepanović Detaljnije
< Zorica Popović, generalna direktorka kompanije Eliksir grup

Zaposlili smo sto mladih inženjera

Ne treba svi da se bavimo politikom, ja nemam ni vremena za to. Problem nastaje jer smo stalno u nekoj političkoj nestabilnosti, a to oduzima vreme i energiju i onda ne možemo da se bavimo ekonomij...

30.03.2017. Ana Krajnc Detaljnije
<Zašto je spora reforma javne uprave

Tortura partijskih eksperata

Najveći problem u funkcionisanju državne uprave nije višak zaposlenih, već kadrovi bez znanja i iskustva, često sa sumnjivim diplomama, ali s blagoslovom vladajuće koalicije. Na drugoj strani imamo...

30.03.2017. Branislav Krivokapić Detaljnije
<Zašto Vlada Srbije daje Aerodrom "Nikola Tesla" u koncesiju

Strancima se isplati, nama se ne isplati

Osim oko 350 miliona evra budžetskog prihoda, direktno i odmah, stručnjaci ne vide nijedan dobar razlog da se profitabilno preduzeće, i još prirodni monopolista, što Aerodrom „Nikola Tesla" jeste, ...

30.03.2017. Marica Vuković Detaljnije
<Srbija u „Evropskoj uniji sa više brzina“

Trčimo li nerealnu trku

Konstatacijom da će se od Srbije tražiti da u trenutku prijema bude ekonomski jača od „najslabije" članice EU, čak i ubeđene pristalice evrointegracija nemaju odgovor na sledeće pitanje: ako bi Srb...

30.03.2017. Bogdan Petrović Detaljnije
<Šta se desilo sa unakrsnom proverom imovine i prihoda

Težak posao, nikakva korist

Broj zaposlenih u Poreskoj upravi nedovoljan je i za sprovođenje redovnih nadležnosti, a ovo bi bio relativno veliki dodatni posao. Unakrsna procena poreske osnovice bi zahtevala angažovanje većeg ...

30.03.2017. Gordana Bulatović Detaljnije
<Prof. dr Mihailo Crnobrnja

Balkanska carinska unija

Pre nekoliko nedelja premijer Srbije Vučić predložio je formiranje carinske unije balkanskih zemalja, onih koje nisu u Evropskoj uniji. EU je 25. marta  proslavila svoj 60.    rođendan. Šta povezuj...

30.03.2017. Prof. dr Mihailo Crnobrnja Detaljnije
<Miloje Obradović, predsednik Komisije za zaštitu konkurencije

Nije kažnjiv monopol nego zloupotreba

Kada se u Srbiji za nekog kaže da je monopolista, to odmah bude kvalifikovano kao nešto loše. Ne postoji, međutim, znak jednakosti između monopola i povrede konkurencije. Nije na Komisiji da spreča...

30.03.2017. Gordana Bulatović Detaljnije
<Dragana Zorić, rukovodilac kontrole kvaliteta, METRO Cash & Carry Srbija

Najviši standardi kvaliteta

Jedno od najvažnijih pitanja za potrošače jeste bezbednost namirnica i kontrola kvaliteta. Kako regulišete prodaju da biste potrošačima ponudili isključivo zdravstveno bezbedne i sveže proizvode?&n...

30.03.2017. Dragana Zorić Detaljnije
<Mark Talmon, osinvač kompanija Viber i Juno

Obaveštajac u svetu aplikacija

Osnivač jedne od najpopularnijih mobilnih aplikacija za komunikaciju, Viber, odlučio je prošle godine da uđe na tržište taksi usluga u Njujorku. Njegova najnovija aplikacija Juno, koja je za godinu...

30.03.2017. Ana Krajnc Detaljnije
<Dr Dušan Pavlović

U RIK-u moraju da sede nestranački ljudi

Republička izborna komisija (RIK) je najvažnije telo u domaćem izbornom procesu. Ona određuje ko je kvalifikovan za izborni proces, po kojim pravilima izborni proces treba da se odvija, koliko je b...

30.03.2017. Dr. Dušan Pavlović Detaljnije
<Jelisaveta Vasilić, Savet za borbu protiv korupcije

Zakoni i pravosuđe su prepreka za investicije

Kada se analiziraju sporovi vođeni u postupcima privatizacije, onda se jasno vidi da je Agencija za privatizaciju veoma retko gubila sporove, iako je svojim lošim radom uništila mnoge subjekte priv...

30.03.2017. Dijana Ivanov Kadić Detaljnije
<Tibor Jona

Nema pred državom ljubimaca! Ili ima?

Koliko je Srbija pravna država bez mane i straha u kojoj nema cile-mile već samo duh i slovo zakona, posvedočio nam je primer neustrašivog obračuna države i njenog pravosudnog aparata sa jednom umi...

30.03.2017. Tibor Jona Detaljnije
<Kakvi su zaista uspesi vlade u 2016. godini

Odlični smo, na začelju regiona

Vlada Srbije, a posebno njen predsednik Aleksandar Vučić, i u trenutku pisanja ovog teksta predsednički kandidat, sasvim neumereno se hvali ogromnim uspesima Vlade, od toga da smo "spaseni od bankr...

30.03.2017. Goran Radisavljević Detaljnije
<Finansijski problemi najstarije zadužbine u Srbiji

Da li će biti vraćena Kolarčeva imovina?

Za godišnje održavanje zgrade Zadužbine potrebno je manje novca nego za novogodišnji  doček  na Trgu republike. Novi član Upravnog odbora, gradonačelnik Siniša Mali nije obećao finansijsku podršku ...

30.03.2017. Vesna Vujić Detaljnije
<David Antonijević, Ekonomski fakultet Beograd

Lakše je kad nisi razmažen

Dok studira, bavi se studentskim organizovanjem, mentorstvom učeničkih kompanija, ali i studenata, posreduje između uprave fakulteta i kolega, radi u Menzoteci... I pored svega, godine „čisti" u pr...

30.03.2017. Milena Stević Detaljnije
<Omladinska studentska štampa nekada i sad

Ko je ubio kritičnost

"Zenit  omladinske i studentske štampe bio je pred raspad Jugoslavije.  U toj istorijskoj konstelaciji, kada je  omladinska štampa bila u usponu, a država  nije,  omladinska i studentska štampa je ...

30.03.2017. Jelena Stojančić Detaljnije
<Dijete

Je li bolje da ljulja ili da žulja

Dan za danom i onda dođe takav da staneš pred ogledalo. Pa zavapiš u čudu: „Majku mu, je l’ sam ovo stvarno ja?" Uzgred, mislila sam da sam jedinstvena po tamanjenju čokolade u krevetu i zalivanju ...

30.03.2017. Dragana Nikoletić Detaljnije
<Pozorište Lektira

Kad neće da čitaju, bar neka gledaju

„Na ovaj interaktivan način mogu da se obrade i drugi predmeti osim srpskog i stranih jezika", uvereni su u „održivost" svog metoda. Predstava je lako sklopiva, sve stane u dva kofera, a merdevine ...

30.03.2017. Dragana Nikoletić Detaljnije