Vrednost domaće konditorske industrija 220 miliona evra, izvozi se trećina

Konditorska industrija u Srbiji godišnje proizvodi od 140.000 do 160.000 tona slatkiša, keksa i sličnih proizvoda, vrednosti oko 220 miliona evra, objavio je RTS. Trećina proizvdonje se izvozi, najviše u zemlje bivše Jugoslavije. 

Srbija ima nešto manje od 300 proizvođača, koji se bave preradom kakaoa i izradom slatkiša.

Zbog masovnog uvoza slatkiša, keksa i srodnih proizvoda iz inostranstva, oni sve više ulažu u proizvodne pogone, brendove, širenje palete proizvoda, kao i u međunarodne sertifikate.

„Mi smo automatizovali veći broj naših linija, povećali njihov kapacitet, time podigli bezbednost zaposlenih i kvalitet proizvoda. Proizvodi su orijentisani na inostrano tržište. Prepoznajući potrebe tih tržišta, mi smo ulagali u sertifikaciju, tako da smo na nekim od naših tržišnih robnih marki obezbedili sertifikate poput vegan i halal sertifikata“, kaže za RTS generalni direktor u Atlantik grupi Marko Abramović.

Proizvodnja konditora je zavisna od uvoza sirovina kao što su kakao masa, kakao maslac, mleko u prahu, kakao maslac…

Najveći deo proizvodnje čini keks, a zatim kremovi, čokolade i vafli.

Srpski slatkiši najviše se izvoze u zemlje regiona: Bosnu i Hercegovinu, Crnu Goru i Hrvatsku. Cena po toni je oko 4.000 evra, dok inostrana konkurencija, sa jačim brendovima, postiže cenu od hiljadu evra više po toni.

Kada pogledamo broj privrednih društava koja se bave tom proizvodnjom u poređenju sa zemljama regiona Srbija tu prednjači, kažu u Privrednoj komori Srbije (PKS).

„Tako da tu sigurno postoji jedan obuhvat koji bi mogao da se napravi, da se ta proizvodnja i taj izvoz podignu dodatno“, navodi Veljko Jovasnović, savetnik predsednika PKS.

Proizvodnja bombona kreće se između 4.000 i 5.000 tona godišnje, a zanimljivo je da Srbija beleži rast malih radionica za ručnu izradu pralina i čokolade.

One nemaju veliki obim proizvodnje, ali to nadoknađuju vrhunskim kvalitetom, specifičnom izradom i sastojcima i atraktivnom ambalažom.