Nataša Golić, naučni savetnik na Institutu za molekularnu genetiku i genetičko inženjerstvo Univerziteta u Beogradu
Istraživači Grupe za interakcije probiotika i mikrobiote sa domaćinom, u okviru Instituta za molekularnu genetiku i genetičko inženjerstvo, već više od 30 godina bave se izučavanjem prirodnih izolata bakterija mlečne kiseline izolovanih iz mlečnih fermentisanih proizvoda pripremljenih u seoskim domaćinstvima.
Foto: Paola Felix Meza
Međutim, problem je što se broj takvih domaćinstava na udaljenim lokalitetima sve više smanjuje, mlečni proizvodi se sve ređe prave na tradicionalni način. Tako smo došli na ideju da neke posebno odabrane probiotičke bakterije koje smo pronašli, vratimo ljudima putem inovativnih mlečnih fermentisanih proizvoda.
S obzirom na to da ti sojevi ispoljavaju izuzetna antioksidativna svojstva, a imaju i sposobnost da indukuju autofagiju, kao mehanizam čišćenja ćelija, ovi proizvodi se mogu nazvati i eliksirom mladosti jer svojim probiotičkim delovanjem usporavaju procese ćelijskog starenja.
Preuzimanje delova teksta je dozvoljeno, ali uz obavezno navođenje izvora i uz postavljanje linka ka izvornom tekstu na novaekonomija.rs
Putovanje avionom, naročito priprema i pakovanje u kofere poslednjih godina je postalo veliki izazov, pogotovo što je količina stvari koje mogu da se ponesu kada se leti lou kost kompanijama sve manja. P...
Dnevna soba je jedno od najvažnijih mesta u domu jer je to prostor gde se svi okupljaju, opuštaju i uživaju zajedno. Međutim, njeno uređivanje može biti izazov. Jedna pogrešna odluka može narušiti ceo prosto...
Svako malo na društvenim mrežama, naročito Tik Toku, pojave se novi trendovi, u muzici najčešće, ali i u ishrani. Jedan od poslednjih je "Dubai čokolada", koju su gotovo svi svetski, ali i regionalni influen...
U prvih 100 dana mandata predsednik SAD Donalda Trampa, Elon Mask i Tesla suočili su se sa značajnim izazovima, uprkos očekivanjima da će Maskova podrška Trampovoj kampanji doneti benefite, piše Biznis insaj...
"Teške su posledice studentskih protesta", požalio se predsednik Srbije Aleksandar Vučić pre nekoliko dana. "Turizam nam ima 22,8 odsto pad u prva tri meseca i to je direktna posledica zločinačkih blokada i zločinač...
Odlaskom u Moskvu na proslavu Dana pobede, Aleksandar Vučić, predsednik Srbije "bacio je Briselu rukavicu u lice", uprkos tome što su odatle poslednjih dana stizala upozorenja da takav potez može imati svoju cenu. Odnosno može značiti suspendovanje pr...
Iako se često u izjavama domaćih zvaničnika ponavlja da Srbija ima najniže cene struje i gasa u Evropi, nedavno objavljeni podaci Eurostata o cenama energenata za drugu polovinu 2024. godine donose drugačiju sliku....
Ambasada Rusije u Beogradu organizovala je prijem povodom obeležavanja 80 godina od pobede nad fašizmom u Drugom svetskom ratu....
PREMIUM sadržaji na platformi NovaEkonomija.rs Inforamcije koje imaju dodatnu vrednost
POGLEDAJ SVEОбавештења
