Nataša Golić, naučni savetnik na Institutu za molekularnu genetiku i genetičko inženjerstvo Univerziteta u Beogradu
Koji prirodni probiotici su najpotcenjeniji i da li postoji eliksir mladosti?
Istraživači Grupe za interakcije probiotika i mikrobiote sa domaćinom, u okviru Instituta za molekularnu genetiku i genetičko inženjerstvo, već više od 30 godina bave se izučavanjem prirodnih izolata bakterija mlečne kiseline izolovanih iz mlečnih fermentisanih proizvoda pripremljenih u seoskim domaćinstvima.
Foto: Paola Felix Meza
Međutim, problem je što se broj takvih domaćinstava na udaljenim lokalitetima sve više smanjuje, mlečni proizvodi se sve ređe prave na tradicionalni način. Tako smo došli na ideju da neke posebno odabrane probiotičke bakterije koje smo pronašli, vratimo ljudima putem inovativnih mlečnih fermentisanih proizvoda.
S obzirom na to da ti sojevi ispoljavaju izuzetna antioksidativna svojstva, a imaju i sposobnost da indukuju autofagiju, kao mehanizam čišćenja ćelija, ovi proizvodi se mogu nazvati i eliksirom mladosti jer svojim probiotičkim delovanjem usporavaju procese ćelijskog starenja.
Preuzimanje delova teksta je dozvoljeno, ali uz obavezno navođenje izvora i uz postavljanje linka ka izvornom tekstu na novaekonomija.rs
Južnoafrički biznismen Erol Mask, otac milijardera Ilona Maska, posetio je ove nedelje Bosnu i Hercegovinu, da bi procenio potencijal ove zemlje kao lokacije za istraživački institut o gravitaciji, prostor-v...
Hevi metal zvezda i frontmen benda Blek Sabat, Ozi Ozborn preminuo je u utorak, 22. juna, u 76. godini. Skoro tri nedelje pre smrti, 5. jula, Blek Sabat je organizovao oproštajni koncert u Birmingemu kom je ...
Danas, 22. jula, obeležava se Svetski dan mozga. Svake godine na ovaj dan skreće se pažnja i podiže svest o važnosti zdravlja mozga i prevenciji neuroloških bolesti. Ove godine tema glasi - Zdravlje mozga za...
Sezona odmora uveliko traje i ukoliko planirate da na put krenete svojim automobilom ovaj podsetnik (ček lista) pomoći će vam da putovanje protekne bezbedno i bez problema.Pod pretpostavkom da je na auto...
NOVA EKONOMIJA
prtplatite se za čitanje premium sadržaja
PREMIUM sadržaji na platformi NovaEkonomija.rsInforamcije koje imaju dodatnu vrednost
Koristimo kolačiće kako bismo osigurali da vam pružimo najbolje iskustvo na našoj veb stranici. Ako nastavite da koristite ovaj sajt, pretpostavićemo da ste saglasni sa tim.