Svet

04.06.2015. 20:20

Seebiz

Autor: Nova Ekonomija

Kako je šafran postao skuplji od zlata

Svet

04.06.2015. 20:20

Šafran je najskuplji i najtraženiji začin na svetu, poznat još kao i crveno zlato. Ipak, do Europljana često dolazi i onaj manje kvalitetan. Gram najbolje sorte tog začina košta čak 65 dolara, što znači da može koštati i više od plemenitog metala. 
Njegova vrednost odnosno, razlog zbog kojega je ovoliko skup jest delikatna i teška metoda njegovog branja. Naime, za samo 400 grama potrebno je ručno odvajati oko 200.000 vlakana iz 70.000 Crocus Sativa cvetova.
Kolevka ove industrije je Iran, gde tradicija branja šafrana postoji tri hiljade godina. Ta zemlja proizvodi čak 90 posto od 250 tona začina koliko se proizvede za godinu dana. Aromatična biljka, jakog ukusa koristi se ne samo u ishrani već i u kozmetici i alternativnoj medicini.
Ipak, poslednjih godina, industrija šafrana u Iranu suočava se s teškim trenucima. Sankcije koje su uvedene Iranu zbog nuklearnog programa blokirale su pristup bogatim tržištima Europe, SAD i Kanade.
„Ne možemo koristiti te bankarske sisteme. Moramo angažovati kurire koji su izuzetno skupi i koji trguju direktno s kupcima. Svesni smo da nas i nekada varaju oko isplate”, kaže Mehrdad Rovhani direktor kompanije „Saffron Rowhani” koja proizvodi 70 posto iranskog šafrana.
Druge kompanije posluju s kineskim i indijskim partnerima, po sistemu razmene. Tako da i izvoz šafrana raste, a cena za kilogram je oko 2.000 dolara.
CNN piše da ovo govori dosta o tome da se šafran koji stiže do nas često se meša sa nekvalitetnim, iz neke druge zemlje, a ipak se prodaje po ceni koliko košta onaj iz Irana.

Preuzimanje delova teksta je dozvoljeno, ali uz obavezno navođenje izvora i uz postavljanje linka ka izvornom tekstu na novaekonomija.rs

Komentar(1)

  1. Taj novi vlasnik kome je Mića Jovanović prodao MEGATREND – ne postoji, a ne postoje ni tri čoveka – direktora tog „nemačkog konzorcijuma”, čija je imena pomenuo na konferenciji za štampu. To su tzv. Internet modeli – izmišljeni likovi, tri lika, svaki sa po tri imena i tri prezimena, i svaki sa po tri različite profesije, koji žive svaki u po tri različita grada na svetu ! Dakle, sve je lažno i izmišljeno: lažni doktorat, lažna diploma, lažni univerzitet, lažna firma, lažna evidencija, lažni profesori, lažni rukovodioci, lažne slike…

    Odgovori

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Pre slanja komentara, molimo vas da se upoznate sa pravilima komentarisanja i pravilima korišćenja sajta.

Sajt je zaštićen pomocu reCaptcha i Google. Google Politika Privatnosti i Google Uslovi Korišćenja su primenjeni.

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.