Održivost je u našim temeljima

Vodeće kompanije danas sve više vode računa o efektima koje njihovo poslovanje ima na životnu sredinu i nastoje da smanje svoj karbonski otisak. Šta Lidl radi u tom pogledu u Srbiji?

Kada razmišljamo o poslu, razmišljamo o tome šta ostavljamo iza sebe – koji je naš karbonski otisak. Zato je naš cilj ambiciozan, ali jasan: do 2050. godine želimo da, zajedno sa celokupnom Švarc grupom kojoj pripadamo, svedemo emisije štetnih gasova na neto nulu.

U Srbiji se fokusiramo na konkretne mere – od 2022. godine, svaka naša sijalica, svaki frižider troše isključivo struju iz obnovljivih izvora, odnosno u svim našim prodavnicama, logističkim centrima i upravnoj zgradi koristimo „zelenu“ struju. Idemo i korak dalje okrećući se obnovljivim izvorima energije – sunčevu energiju sakupljamo preko solarnih panela postavljenih na nekoliko prodavnica i u našem logističkom centru u Lapovu, koji poseduje veliku solarnu elektranu snage 999 kWp. Posvećeni smo i smanjenju plastike u ambalaži i efikasnijem upravljanju otpadom.

Održivost je u našim temeljima, od vrhunskih ekoloških LEED standarda koje poseduju naši objekti, više od 80% prodavnica sa EDGE potvrdom o uštedi resursa, svaki kvadrat našeg prostora je održivija verzija. Tu se ne zaustavljamo: do 2030. smanjujemo operativne emisije za 70%, dok ćemo do 2034. značajno „ozeleniti“ ceo lanac snabdevanja, od njive do police – smanjivši emisije gasova sa efektom staklene bašte u poljoprivredi, šumarstvu i drugim oblicima korišćenja zemljišta za 42,4%, kao i za 35% u energetskom i industrijskom sektoru.

Potrošači sve češće obraćaju pažnju na to odakle potiču proizvodi koje kupuju, da li su u njihovoj proizvodnji poštovana prava radnika, vođeno računa o dobrobiti životinja i tome slično. Na koji način vaši kupci mogu da budu sigurni da proizvodi koje kupuju odgovaraju ovakvim zahtevima?

U Lidlu verujemo da odgovornost nije nešto što se samo obećava – ona se živi kroz proizvode na našim policama, zato umesto praznih reči, mi biramo jasna pravila. Naši partneri nisu samo dobavljači, već saradnici koji se, baš kao i mi, obavezuju na poštovanje ljudskih prava i dostojanstven rad.

Kada na našim proizvodima vidite oznake poput Fairtrade, Rainforest Alliance ili FSC, to nije samo nalepnica. To je naša potvrda i potvrda renomiranih organizacija vama da su kafa koju pijete ili papir koji koristite nastali uz poštovanje prirode i ljudi koji su ga stvorili.

Jedan od problema o kojima se možda nedovoljno govori je velika količina prehrambenog i drugog otpada koji nastaje u radu trgovinskih lanaca. Da li Lidl obraća pažnju na ovo pitanje?

Foto: Lidl Srbija

Pogledaj galeriju

U našem poslovanju cilj je da se otpad prvenstveno spreči, a potom da se ono što nastane zbrine na odgovoran način. Imamo procese koji obuhvataju preciznije planiranje i poručivanje robe, kontrolu svežine i zaliha, očuvanje hladnog lanca i druge operativne mere koje direktno smanjuju rizik od bacanja hrane. Dobar primer jedne takve inicijative jeste da mi nudimo prehrambene proizvode pred istek roka po cenama sa popustima i do 50%. Čak i hleb pečen dan ranije čeka potrošače sa nižom cenom uz zagarantovan kvalitet. Cilj na nivou Švarc grupe glasi da se količina otpada od hrane do 2030. smanji za 50% u odnosu na 2018. godinu.

Kada otpad ipak nastane, fokus je na tome da se zbrine ekološki odgovorno. Kroz sistemsko upravljanje, tokom 2023. i 2024. godine, preko 91% otpada iz našeg poslovanja zbrinuto je na ekološki odgovoran način – kroz ponovnu upotrebu, reciklažu, kompostiranje ili preradu u biogas. U praksi, to predstavlja kombinaciju optimizacije procesa, saradnje sa partnerima u zbrinjavanju otpada i jasnih procedura tako da se količine otpada smanje, a ono što nastane usmeri u tokove koji imaju najmanji mogući uticaj na životnu sredinu.

Srbija se poslednjih godina suočava sa značajnim nedostatkom radne snage, posebno u ritejl industriji. Da li i kako uspevate da privučete i zadržite radnike?

Tržište rada u Srbiji trenutno jeste zahtevnije, posebno u ritejlu, ali naš pristup jeste da budemo poslodavac koji nudi jasno definisan sistem rada, pouzdanu organizaciju i fer odnos prema zaposlenima. Da je taj pristup prepoznat, potvrđuje i sertifikat Top Employer 2026, koji je Lidl Srbija osvojio šesti put zaredom. U praksi, zaposlene privlačimo i zadržavamo kombinacijom konkurentnog paketa benefita, transparentnih pravila i konkretnih razvojnih putanja – od obuka i internih prilika do podrške menadžera na terenu.

Najvažnije nam je da zaposleni u Lidlu prepoznaju stabilnost i perspektivu, ali i fer kulturu u kojoj se trud i rezultati vide i vrednuju. Uz pomoć ovih alata imamo veliki #teamlidl širom Srbije koji čini oko 3.100 zaposlenih.