Cene kakaa i dalje na istorijskom maksimumu, proizvođači sve češće koriste zamenu

Sa cenama kakaa koje se odavno kreću preko 8.000 dolara po toni na globalnim berzama, dugo očekivani pad potražnje za glavnim sastojkom čokoladese se konačno približava, prenosi ZeroHedge. Dodatno, nove procene ukazuju da je globalna prerada ove mahunarke verovatno opala u drugom kvartalu.

Prema rečima šestorice analitičara i trgovaca koje citira Bloomberg, globalna prerada u drugom kvartalu (pretvaranje kakaa u puter i prah koji se koriste u prehrambenim proizvodima) verovatno je zabeležio međugodišnji pad.

Procene evropskih analtičara ukazuju na smanjenje proizvodnje od oko dva u kvartalu poslednjem kvartalu, čime bi ona dostigla najniže vrednosti nezabeležene od od pandemijske 2020. godine. Svi analitičari su prognozirali još goriju situaciju, odnosno dalji pad proizvodnje, u drugoj polovini godine.

Brojke prerade kakaa ukazuju da će se povišene cene kakaa nastaviti, ali procene sada ukazuju i na posledično smanjenje potražnje.

„Verovatnije je da ćemo videti značajnu promenu u količini prerade u drugoj polovini godine“, rekao je Daren Stetcel, potpredsednik za robe za Aziju u brokeru StoneX.

Stetcel je primetio da je tržište bilo prinuđeno da se prilagodi oskudici kakaa, što bi trebalo da ublaži pritisak sa strane potražnje. On je istakao da proizvođači čokolade sve više koriste zamene poput palminog ulja.

Podaci o preradi ove konditorske sirovine u Severnoj Americi biće objavljeni ove nedelje.

Prošlog meseca, proizvođač KitKat-a je upozorio da će ‘kokoflacija’ uskoro povećati cene slatkiša.