Koju opremu (ubuduće) moraju da imaju otkupljivači poljoprivrednih proizvoda?

Ministarstvo unutrašnje i spoljne trgovine i Ministarstvo poljoprivrede usvojili su novi Pravilnik o minimalnim tehničkim uslovima za trgovinu na mestima za otkup zrnastih plodova, voća i povrća i domaćih životinja, objavljeno je u Službenom glasniku. Novina u pravilniku je oprema koja je potrebna za njihov rad.

Minimalni tehnički uslovi propisani pravilnikom, odnose se na prostore, uređaje i opremu, kao i način prodaje. Osim nabrojane neophodne opreme za otkupljivače, novi pravilnik se ne razlukuje mnogo od pravilnika koji je važio od 2011. godine.

Ako se na otkupnom mestu vrši razvrstavanje i klasiranje poljoprivrednih proizvoda, ono mora da ima obezbeđene uslove i opremu koja omogućava određivanje parametara kvaliteta pri prijemu, za razvrstavanje prema kvalitetu i klasi, stoji u novom pravilniku.

Neophodna oprema nabrojana je u Članu 9 novog pravilnika i odnosi se na otkup zrnastih proizvoda, voća i povrća, kao i na otkup stoke od poljoprivrednih proizvođača.

Oprema koja je potrebna za zrnaste proizvode:

(1) vaga,

(2) oprema za uzorkovanje,

(3) razdeljivač uzoraka za dobijanje najmanje tri reprezentativna uzorka,

(4) laboratorijska oprema koja uključuje:

• vagu,
• pribor za određivanje sadržaja primesa,
• opremu za određivanje sadržaja vlage,
• opremu za određivanje hektolitarske mase,

(5) dodatna oprema za brzo određivanje sadržaja proteina,

(6) prijemni koš za razvrstavanje zrnastih proizvoda na klase, koje se utvrđuju u skladu sa propisom kojim se uređuje kvalitet tih proizvoda;

Oprema koja je potrebna za voće i povrće:

(1) inspekcioni/kontrolni stolovi gde se vrši vizuelna i organoleptička provera kvaliteta plodova na uzorku,

(2) vaga,

(3) merni prstenovi – za merenje pojedinačnih plodova i klasiranje plodova po veličini za voćne i/ili povrtarske vrste koje u parametrima kvaliteta definišu obim i/ili prečnik ploda,

(4) kolorimetar – za klasiranje plodova na osnovu obojenosti ploda (kolorimetrijske mape, kolorimetrijske tablice, brošure i dr.), za voćne i/ili povrtarske vrste koje u parametrima kvaliteta definišu procenat obojenost ploda,

(5) refraktometar – za određivanje koncentracije sadržaja šećera u plodu, za voćne i/ili povrtarske vrste koje u parametrima kvaliteta definišu sočnost, odnosno sadržaj šećera u plodu,

(6) prijemni prostor (izdvojena jedinica – punkt za voće i povrće, centralni prijemni prostor – hladnjače, skladišta i dr.) za razvrstavanje otkupljenih plodova na klase, koje se utvrđuju u skladu sa propisom kojim se uređuje kvalitet tih proizvoda.

Ako otkupno mesto nema laboratorijsku opremu i dodatnu opremu, otkupljivač obezbeđuje uzimanje uzoraka, radi kontrole kvaliteta, kao i određivanje sadržaja proteina od strane akreditovane laboratorije.

Otkupno mesto na kojem se vrši otkup domaćih životinja mora imati i stočnu vagu.

Merila kako se dodaje, moraju da ispunjavaju uslove u skladu sa propisima o metrologiji.